Logo de Campollo en formato PNG

Ingrediente

Tiempo

40-45 min aprox.

Porciones

4

Calorías

350-450

40-45 min aprox.

4

350-450

Receta de pollo con crema de leche y mostaza

El pollo se cocina a la perfección, y la combinación de crema de leche y mostaza crea una salsa suave y aromática que lo envuelve en un abrazo de delicias culinarias.

INGREDIENTES

  • 4 pechugas de pollo Campollo deshuesadas y sin piel. 
  • 2 cucharadas de aceite. 
  • 1 cucharadita de pimentón. 
  • 1 cucharadita de ajo en polvo. 
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo. 
  • 1 cucharadita de comino. 
  • 1 cucharadita de paprika. 
  • 1/2 cucharadita de sal. 
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida. 
  • 1/2 cucharadita de orégano seco. 
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco. 
  • 1/2 cucharadita de cilantro molido. 
  • Jugo de 1 limón. 
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado para decorar (opcional). 
  • 1 taza de crema de leche. 
  • 2 cucharadas de mostaza. 
  • 2 cucharadas de mantequilla. 
  • Sal y pimienta al gusto. 

PREPARACIÓN

Paso 1: Preparación del Pollo 

  1. Comienza por lavar y secar las pechugas de pollo. Si son muy gruesas, puedes cortarlas por la mitad para que cocinen de manera uniforme. 
  2. En un tazón, mezcla el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino, la paprika, la sal, la pimienta negra molida, el orégano seco, el tomillo seco y el cilantro molido. 
  3. Frota las pechugas de pollo con el jugo de limón y luego con la mezcla de especias. Si tienes tiempo, puedes marinar el pollo en esta mezcla durante 30 minutos en el refrigerador. 

Paso 2: Cocinar el Pollo 

  1. Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. 
  2. Cuando la mantequilla esté derretida y burbujeante, agrega las pechugas de pollo y cocínalas durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Puedes verificar la cocción con un termómetro de cocina; el pollo estará listo cuando alcance una temperatura interna de 75°C (165°F). 
  3. Una vez cocido, retira el pollo de la sartén y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. 

Paso 3: Preparar la Salsa de Mostaza y Crema de Leche 

  1. En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega la crema de leche y la mostaza. 
  2. Revuelve bien y cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que la salsa se espese ligeramente. 
  3. Si lo deseas, puedes ajustar la consistencia de la salsa agregando más crema de leche o mostaza, según tu preferencia. 
  4. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto. 

Paso 4: Servir y Disfrutar 

  1. Vierte la deliciosa salsa de mostaza y crema de leche sobre las pechugas de pollo. 
  2. Decora con cilantro fresco picado si lo deseas para darle un toque de frescura y color. 
  3. Sirve caliente y disfruta de esta maravillosa combinación de sabores. 

Recetas relacionadas

Receta de bolitas de pollo con queso fritas 

Receta con pechuga de pollo en trozos