Logo de Campollo en formato PNG

Ingrediente

Muslos

Tiempo

40 min aprox.

Porciones

2

Calorías

400-450

40 min aprox.

Muslos

2

400-450

Receta de pollo con champiñones en salsa criolla 

Campollo con champiñones al estilo colombiano, con una combinación de sabores auténticos y caseros.

INGREDIENTES

  • 4 muslos de Campollo 
  • 200 gramos de champiñones, cortados en rodajas 
  • 1 cebolla, picada 
  • 2 dientes de ajo, picados 
  • 1 tomate, picado 
  • 1 pimentón rojo, cortado en cubitos 
  • 200 ml de caldo de pollo 
  • Aceite de oliva 
  • Sal y pimienta al gusto 
  • Cilantro picado para decorar 

PREPARACIÓN

  • En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. 
  • Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados. 
  • Añade los muslos de pollo a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados por ambos lados. Retíralos de la sartén y reserva. 
  • En la misma sartén, agrega los champiñones, el tomate y el pimentón rojo. Cocina hasta que estén tiernos. 
  • Vuelve a colocar los muslos de pollo en la sartén junto con los champiñones y las verduras. 
  • Vierte el caldo de pollo en la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya espesado. 
  • Sazona con sal y pimienta al gusto. 
  • Espolvorea cilantro picado sobre el pollo con champiñones antes de servir. 

Recetas relacionadas

Receta de bolitas de pollo con queso fritas 

Receta con pechuga de pollo en trozos