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Ingrediente

Pollo Entero

Tiempo

75 min aprox.

Porciones

4

Calorías

350-450

75 min aprox.

Pollo Entero

4

350-450

Receta de pollo a la cerveza

El pollo a la cerveza es una opción versátil que puede servirse en almuerzos familiares o cenas especiales; así que, si eres un amante de la cerveza, esta receta te conquistará con su sabor único.

INGREDIENTES

  • 1 pollo entero Campollo, cortado en piezas.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 1 cebolla roja, picada en trozos.
  • 3 dientes de ajo, picados finamente.
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras.
  • 1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas.
  • 1 taza de champiñones, cortados en láminas.
  • 2 tazas de cerveza (preferiblemente una cerveza tipo lager).
  • 1 taza de caldo de pollo.
  • 2 hojas de laurel.
  • 1 cucharadita de comino en polvo.
  • 1 cucharadita de paprika.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Perejil fresco picado para decorar (opcional).

PREPARACIÓN

Paso 1: Dorar el Pollo

1. En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio-alto.

2. Agrega las piezas de pollo y fríelas hasta que estén doradas en todos los lados. Retira el pollo y resérvalo.

Paso 2: Sofreír las Verduras

1. En la misma olla, agrega la cebolla roja, el ajo, el pimiento rojo, la zanahoria y los champiñones.

2. Cocina las verduras hasta que estén tiernas y fragantes.

Paso 3: Cocinar con Cerveza

1. Regresa el pollo dorado a la olla.

2. Vierte la cerveza y el caldo de pollo sobre el pollo y las verduras.

3. Agrega las hojas de laurel, el comino en polvo y la paprika.

4. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos o hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya reducido y espesado.

5. Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Servir y Disfrutar

1. Sirve el Pollo a la Cerveza caliente en platos individuales.

2. Espolvorea perejil fresco picado por encima para dar un toque de frescura (opcional).

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