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Ingrediente

Tiempo

45 min

Porciones

4

Calorías

450

45 min

4

450

Receta de pinchos de pollo apanado tenebrosos

Disfruta de jugosos trozos de pollo, perfectamente sazonados y cubiertos con una capa crujiente de pan rallado, realzada con un toque de paprika que además de añadir un delicioso sabor, también aporta un color rojizo “espeluznante”, ideal para esta noche de brujas.

INGREDIENTES

  • 500 g de pechuga de pollo cortada en cubos medianos
  • 1 taza de pan rallado (puedes usar panko para una textura extra crujiente)
  • ½ taza de harina de trigo
  • 2 huevos grandes
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de paprika (para darle un toque de color y sabor)
  • Aceite para freír
  • Palitos para pinchos (de madera o metálicos)
  • Salsa barbacoa o tu salsa favorita para acompañar

PREPARACIÓN

  • Preparación del Pollo
    1. Coloca los cubos de pechuga de pollo en un bol grande y sazónalos con sal, pimienta, ajo en polvo y paprika. Mezcla bien para asegurarte de que cada trozo de pollo esté cubierto de especias.
    2. En tres recipientes separados, coloca la harina de trigo, los huevos batidos y el pan rallado. Añade una pizca de sal y pimienta a la harina para darle un toque adicional de sabor.

 

  •  Apanado del Pollo
    1. Pasa cada trozo de pollo primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado. Asegúrate de que cada pieza quede bien cubierta con el pan rallado para obtener un resultado crujiente.
    2. Si quieres darle un toque más temático, puedes añadir colorante alimentario negro al pan rallado o espolvorear un poco de paprika ahumada para darle un aspecto más “siniestramente” apetecible.

 

  • Cocción del Pollo
    1. Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente (aproximadamente a 180°C), agrega los trozos de pollo y fríelos en tandas. Cocina cada lado durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
    2. Retira los trozos de pollo del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Deja que se enfríen ligeramente.

 

  • Armado de los Pinchos y decoración
    1. Inserta cuidadosamente los trozos de pollo en los palitos para pinchos. Puedes alternar los trozos de pollo con pequeños vegetales como pimientos o cebolla si lo prefieres.
    2. Añade ojos comestibles hechos con aceitunas y queso crema en los trozos de pollo para que parezcan monstruos o criaturas espeluznantes, aumentando la diversión para los más pequeños de la casa.
    3. Como un opcional, acompaña estos pinchos de pollo con una “salsa sangrienta” (salsa barbacoa) para darle un toque visual y delicioso. Coloca la salsa en un pequeño cuenco en forma de calavera o con temática de Halloween.

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