La mayonesa, en combinación con las especias, no solo aporta una textura cremosa, sino que ayuda a mantener la jugosidad de los muslos de pollo, haciendo que cada bocado sea una explosión de sabor.
INGREDIENTES
8 muslos de pollo sin piel de Campollo
1 taza de mayonesa
1 diente de ajo, finamente picado
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharada de perejil fresco, picado para decorar (opcional)
PREPARACIÓN
Antes de comenzar con la preparación del pollo, precalienta el horno a 200 °C. Esto garantiza que el horno esté listo para sellar el sabor y la jugosidad de los muslos de pollo al momento de hornear.
En un bol mediano, combina la mayonesa, el ajo finamente picado, la mostaza, el jugo de limón, la paprika, la sal, la pimienta y el orégano. Remueve bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. La mayonesa no solo proporcionará un sabor suave y cremoso, sino que también ayudará a mantener el pollo jugoso durante la cocción.
Coloca los muslos de pollo en una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con papel aluminio para evitar que se peguen. Con ayuda de una brocha de cocina, cubre generosamente cada muslo con la mezcla de mayonesa y especias, asegurándote de que cada pieza esté bien impregnada.
Una vez que los muslos estén bien cubiertos, lleva la bandeja al horno precalentado y hornea durante 35-40 minutos. Para asegurar una cocción uniforme, puedes dar la vuelta a los muslos a la mitad del tiempo. Si deseas una capa exterior aún más dorada y crujiente, activa el gratinador o broil del horno durante los últimos 5 minutos de cocción. Esto le dará una textura perfecta sin resecar el pollo.
Para verificar que los muslos de pollo estén bien cocidos, puedes hacer una pequeña incisión en la parte más gruesa de la carne y comprobar que el jugo salga claro.
Una vez que los muslos de pollo estén listos, retíralos del horno y déjalos reposar unos minutos antes de servir. Puedes decorarlos con perejil fresco picado para darles un toque de color y frescura. Este plato es ideal para acompañar con papas al horno, puré de papas, una ensalada fresca o incluso con arroz. La combinación de texturas entre el pollo jugoso y el crujiente exterior creado por la mezcla de mayonesa hará que sea un éxito en tu mesa.
