Receta de mini hamburguesas de pollo con salsa tártara

Preparar la mezcla de pollo:

1. En un tazón grande, mezcla la carne molida de pollo con el huevo, el pan rallado, la mostaza, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la paprika, la sal y la pimienta.
2. Amasa bien hasta obtener una mezcla homogénea. Si la mezcla está demasiado húmeda, puedes agregar un poco más de pan rallado.
3. Divide la mezcla en 12 porciones pequeñas y forma mini hamburguesas con las manos, asegurándote de que sean del tamaño de los panes.

Cocinar las mini hamburguesas:

1. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega una cucharada de aceite.
2. Cocina las mini hamburguesas durante aproximadamente 3-4 minutos por lado, hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro.
3. Si deseas agregar queso, coloca una rebanada de queso cheddar sobre cada hamburguesa en los últimos 30 segundos de cocción y tapa la sartén para que se derrita.

Preparar la salsa tártara:

1. En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa con los pepinillos, la cebolla, el jugo de limón, la mostaza y el perejil.
2. Agrega sal y pimienta al gusto y revuelve bien hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
3. Refrigera durante al menos 10 minutos para que los sabores se integren mejor.

Armar las mini hamburguesas:

1. Corta los mini panes por la mitad y tuéstalos ligeramente en la sartén o en el horno para que estén crujientes.
2. Unta una capa generosa de salsa tártara en la base de cada pan.
3. Coloca una hoja de lechuga, una rodaja de tomate y una mini hamburguesa de pollo sobre la salsa.
4. Cubre con la otra mitad del pan y asegura con un palillo si es necesario.

Servir y disfrutar:

1. Sirve las mini hamburguesas en una bandeja acompañadas de más salsa tártara y papas fritas o chips de plátano.
2. ¡Disfrútalas mientras están calientes y crujientes!