Receta de entremuslos de pollo guisados con vegetales
Entremuslos de Campollo tiernos y jugosos, un plato sabroso y nutritivo.
INGREDIENTES
4 entremuslos de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana, picada
2 zanahorias, cortadas en rodajas
2 papas, peladas y cortadas en cubos
2 tomates, picados
2 dientes de ajo, picados finamente
1 hoja de laurel
1 taza de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
PREPARACIÓN
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los entremuslos de pollo y dóralos por todos los lados. Retíralos de la olla y reserva.
En la misma olla, agrega la cebolla y cocínala hasta que esté transparente. Luego, incorpora las zanahorias, las papas, los tomates y el ajo. Cocina por unos minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Regresa los entremuslos de pollo a la olla y añade la hoja de laurel, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y bien cocido.
Una vez listo, retira la hoja de laurel y sirve los entremuslos de pollo guisados con las verduras en platos individuales. Espolvorea con perejil fresco picado para decorar, si lo deseas.
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