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Ingrediente
Pechuga
Tiempo
30 min aprox.
Porciones
4
Calorías
300-350
30 min aprox.
Pechuga
4
300-350
Receta de ensalada salteada con pollo y vegetales
Una ensalada caliente y reconfortante con pechuga de pollo jugosa y vegetales frescos. ¡Sabores saludables para tu día a día!
INGREDIENTES
2 pechugas de pollo
Campollo
, cortadas en tiras
4 tazas de espinaca fresca
1 zanahoria, cortada en tiras finas
1 pi
mentón
rojo, cortado en tiras
1 cebolla roja, cortada en julianas
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre balsámico
Sal y pimienta al gusto
Queso parmesano rallado para decorar
PREPARACIÓN
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de pechuga de pollo y cocínalas hasta que estén doradas y cocidas por completo. Reserva.
En la misma sartén, agrega la zanahoria, el
pimentón
rojo y la cebolla. Saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
Agrega las espinacas frescas a la sartén y revuelve hasta que se marchiten ligeramente.
Regresa el pollo a la sartén y mezcla todo bien.
Agrega el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Revuelve para combinar los sabores.
Divide la mezcla en platos individuales y decora con queso parmesano rallado.
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