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Ingrediente

Muslos

Tiempo

40 minutos aprox.

Porciones

4

Calorías

350-400 kcal

40 minutos aprox.

Muslos

4

350-400 kcal

Receta de pollo desmechado en salsa de coco  

Un exquisito plato de Campollo con salsa de coco que combina sabores exóticos y texturas suaves.

INGREDIENTES

  • 4 piezas de Campollo (muslos o contramuslos) 
  • 1 cebolla, picada 
  • 2 dientes de ajo, picados 
  • 200 ml de leche de coco 
  • 1 cucharada de pasta de curry (opcional) 
  • 1 cucharada de aceite vegetal 
  • Sal y pimienta al gusto 
  • Cilantro fresco picado para decorar (opcional) 

PREPARACIÓN

  • En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. 
  • Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados. 
  • Añade las piezas de pollo a la sartén y cocínalas hasta que estén doradas por todos los lados. 
  • Agrega la leche de coco y la pasta de curry (si la usas) a la sartén. Revuelve bien para combinar todos los sabores. 
  • Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno. 
  • Sazona con sal y pimienta al gusto. 

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