Receta de súper piernas de pollo en salsa bechamel

Sazona y cocina el pollo

1. Lava y seca las Super Piernas de Pollo. Luego, úntalas con sal, pimienta, ajo en polvo y orégano. En una sartén grande, calienta el aceite y dora las piernas de pollo por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado. Esto ayudará a que queden doradas por fuera y jugosas por dentro.
2. Una vez selladas, añade una taza de caldo de pollo, tapa y deja cocinar a fuego medio durante 25–30 minutos, o hasta que estén completamente cocidas y suaves.

Prepara la salsa bechamel

1. Mientras el pollo se cocina, en otra olla derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla constantemente con una cuchara de madera o batidor de mano hasta formar una pasta (roux). Cocina por 2 minutos para quitar el sabor a harina cruda.
2. Agrega poco a poco la leche sin dejar de revolver, para evitar grumos. Cocina durante 5–7 minutos hasta que la salsa espese. Añade sal, pimienta y una pizca de nuez moscada al gusto. La salsa debe quedar suave, cremosa y sin grumos.

Integra el pollo con la salsa

1. Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la sartén y colócalo en una refractaria. Cubre las piernas con la salsa bechamel caliente. Si deseas un toque extra de sabor, puedes espolvorear queso parmesano encima.

Gratina (opcional)

1. Lleva al horno precalentado a 200 °C durante 8–10 minutos o hasta que el queso se dore ligeramente. Este paso es ideal si te gusta un toque crocante en la parte superior.

Sirve y disfruta

1. Acompaña con puré de papa, arroz blanco, papas al vapor o incluso una ensalada fresca. Esta receta combina muy bien con vino blanco seco o una limonada casera.