El pollo árabe al horno es una opción maravillosa si deseas disfrutar de las especias y sabores característicos de la cocina árabe, pero con la comodidad del horno.
INGREDIENTES
1 pollo entero de Campollo de aproximadamente 1.5 kg.
2 cucharadas de comino molido.
2 cucharadas de cilantro molido.
2 cucharadas de pimentón molido.
1 cucharadita de canela.
1 cucharadita de pimienta de cayena (ajusta según tu preferencia de picante).
· 4 dientes de ajo, picados finamente.
Jugo de 1 limón.
3 cucharadas de aceite
Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
En un tazón grande, mezcla todas las especias: comino, cilantro, pimentón, canela, pimienta de cayena, ajo picado, jugo de limón, aceite, sal y pimienta. Este marinado lleno de sabor será la clave de tu Pollo Árabe al Horno.
Lava el pollo con agua y sécalo cuidadosamente con papel de cocina.
Coloca el pollo en una bandeja grande para hornear y vierte el marinado sobre él. Asegúrate de que el pollo esté completamente cubierto por el marinado, tanto por fuera como por dentro.
Precalienta tu horno a 180°C.
Cubre la bandeja con papel de aluminio y coloca el pollo en el horno precalentado. Cocina durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido. Puedes verificar la cocción pinchando el muslo; si los jugos salen claros, el pollo está listo.
Durante la cocción, puedes pincelar el pollo con los jugos del fondo de la bandeja de vez en cuando para mantenerlo jugoso y aromático.
